หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แยมสตรอเบอร์รี่ Strawberry Curd


ชื่อเมนูอาหาร: แยมสตรอเบอร์รี่ Strawberry Curd

วันที่: 08/12/2014 11:16:08 เข้าชม: 8439 Cinque Terre เชฟ: Noon เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

แยมสตรอเบอร์รี่ Strawberry Curd เมนูสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ มาการอง แยม ของหวาน ขนมหวาน สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ สูตรแยม 

แยมสตรอเบอร์รี่ Strawberry Curd เมนูนี้เป็นซอสขนมหวานชนิดหนึ่งมีลักษณะคล้ายกับคัสตาร์ด รสชาติจะออกเปรี้ยวหวานตามแบบฉบับของสตรอเบอร์รี่ นิยมนำไปทำเป็นไส้ของขนมต่างๆ เช่นมาการอง คัพเค้ก คุกกี้ หรือจะนําไปทากับขนมปังปิ้งก็ได้เช่นกัน


แยมสตรอเบอร์รี่ Strawberry Curd





สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ Strawberry Curd



แยมสตรอเบอร์รี่ Strawberry Curd เมนูนี้เป็นซอสขนมหวานชนิดหนึ่งมีลักษณะคล้ายกับคัสตาร์ด รสชาติจะออกเปรี้ยวหวานตามแบบฉบับของสตรอเบอร์รี่ นิยมนำไปทำเป็นไส้ของขนมต่างๆ เช่นมาการอง คัพเค้ก คุกกี้ หรือจะนําไปทากับขนมปังปิ้งก็ได้เช่นกัน



วัตถุดิบแยมสตรอเบอร์รี่ Strawberry Curd

สําหรับ 1 ถ้วย
เวลาในการทํา 20 นาที

1.  สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม
2.  ไข่แดง 1 ฟอง
3.  น้ำตาลทราย 50 กรัม
4.  แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
5.  เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
6.  เกลือ 1/4 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม หม้อ

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ Strawberry Curd

1. ปั่นสตรอเบอร์รี่ให้ละเอียดแล้วกรองใส่หม้อ
2. ใส่ไข่แดงลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน
3. นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น
4. พอข้นแล้วยกลงจากเตา เติมเนยลงไปคนให้ละลาย
5. นําไปกรองให้เนื้อเนียน พักไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะ