หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ริบอายย่างซอสแกงเขียวหวาน Rib Eye Steaks with Green Curry Sauce


ชื่อเมนูอาหาร: ริบอายย่างซอสแกงเขียวหวาน Rib Eye Steaks with Green Curry Sauce

วันที่: 04/11/2014 11:35:37 เข้าชม: 5467 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 15 นาที ปานกลาง

ริบอายย่างซอสแกงเขียวหวาน Rib Eye Steaks with Green Curry Sauce เนื้อย่าง ริบอายย่าง ซอสแกงเขียวหวาน ริบอาย เมนูเนื้อวัว สูตรริบอายย่างซอสแกงเขียวหวาน วิธีทำริบอายย่างซอสแกงเขียวหวาน 

ริบอายย่างซอสแกงเขียวหวาน Rib Eye Steaks with Green Curry Sauce เอาใจคนรักเนื้อด้วยเนื้อส่วนริบอาย ย่างแบบแลราดด้วยซอสแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ทานคู่กับผักต่างๆ เป็นเมนูแบบไทยฟิวชั่นที่ลงตัวมักเลย แถมยังง่ายและอร่อยได้เรื่องเหมือนเช่นเคยครับ


ริบอายย่างซอสแกงเขียวหวาน Rib Eye Steaks with Green Curry Sauce





สูตรริบอายย่างซอสแกงเขียวหวาน Rib Eye Steaks with Green Curry Sauce



ริบอายย่างซอสแกงเขียวหวาน Rib Eye Steaks with Green Curry Sauce เอาใจคนรักเนื้อด้วยเนื้อส่วนริบอาย ย่างแบบแลราดด้วยซอสแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ทานคู่กับผักต่างๆ เป็นเมนูแบบไทยฟิวชั่นที่ลงตัวมักเลย แถมยังง่ายและอร่อยได้เรื่องเหมือนเช่นเคยครับ



วัตถุดิบริบอายย่างซอสแกงเขียวหวาน Rib Eye Steaks with Green Curry Sauce

สำหรับ 1-2 ที่
เวลาในการทำ 15 นาที

1.  เนื้อริบอาย 1 ชิ้น
2.  หน่อไม้ฝรั่ง 7-8 หน่อ
3.  ยอดข้าวโพด 3 ยอด
4.  เห็ดแชมปิญอง 3 ดอก
5.  มะเขือเทศราชินี 5-6 ลูก
6.  กระเทียม 8 กลีบ
7.  ผักสามสี แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา 1/3 ถ้วย
8.  พริกแกงเขียวหวาน 2-3 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ชอบ)
9.  กะทิ 1 ถ้วย
10.  น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
11.  น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนชา
12.  เกลือ พริกไทย ตามชอบ
13.  น้ำมันมะกอก เนยจืด สำหรับย่างผัก

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำริบอายย่างซอสแกงเขียวหวาน Rib Eye Steaks with Green Curry Sauce

1.  ตัดหั่นแต่งเนื้อและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย 
2.  จากนั้นนำเนื้อลงย่างในกระทะกับน้ำมันมะกอก ด้วยไฟกลาง ย่างแค่พอสุกด้านนอกทุกด้าน 
3.  เมื่อเนื้อได้ที่แล้วพักไว้ บนกระทะใบเดิมนำผักทั้งหมดลงย่างต่อด้วยไฟต่ำ เติมกระเทียม เนยลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เมื่อผักสุกได้ที่พักไว้
4.  ทำซอสแกงเขียวหวาน ด้วยการนำกะทิตั้งไฟให้พอเดือด นำพริกแกงลงไปผัดกับกะทิ ชิมรสชาติก่อนถ้าต้องการให้เผ็ดมากกว่านี้เติมพริกแกงอีกได้ เมื่อผัดจนพริกแกงหอมได้ที่ ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และผัก3สีลงไป 
5.  จัดเสิร์ฟ เนื้อย่าง ผักย่างพร้อมซอสเขียวหวาน