หน้าหลัก > สูตรอาหาร > หลนกุ้งมะพร้าวอ่อน Coconut Meat and Shrimp in Dipping Sauce


ชื่อเมนูอาหาร: หลนกุ้งมะพร้าวอ่อน Coconut Meat and Shrimp in Dipping Sauce

วันที่: 14/10/2014 10:58:35 เข้าชม: 6882 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 10 นาที ง่าย

หลนกุ้งมะพร้าวอ่อน Coconut Meat and Shrimp in Dipping Sauce เมนุกุ้ง เมนูมะพร้าวอ่อน หลน อาหารไทยประยุกต์ เมนูกะทิ สูตรหลนกุ้งมะพร้าวอ่อน วิธีทำหลนกุ้งมะพร้าวอ่อน 

หลนกุ้งมะพร้าวอ่อน Coconut Meat and Shrimp in Dipping Sauce หลนกุ้งมะพร้าวอ่อน ประยุกต์มาจากหลนกุ้งซึ่งเป็นอาหารไทยที่รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย เพิ่มเนื้อมะพร้าวอ่อนทำให้มีรสชาติกลมกล่อมขึ้น ไม่เผ็ดสามารถรับประทานได้ทั้งครอบครัว เด็กๆ ก็สามารถรับประทานได้ และยังเป็นอาหารที่ช่วยฝึกให้เด็กรับประทานผักอีกด้วย


หลนกุ้งมะพร้าวอ่อน Coconut Meat and Shrimp in Dipping Sauce





สูตรหลนกุ้งมะพร้าวอ่อน Coconut Meat and Shrimp in Dipping Sauce



หลนกุ้งมะพร้าวอ่อน Coconut Meat and Shrimp in Dipping Sauce หลนกุ้งมะพร้าวอ่อน ประยุกต์มาจากหลนกุ้งซึ่งเป็นอาหารไทยที่รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย เพิ่มเนื้อมะพร้าวอ่อนทำให้มีรสชาติกลมกล่อมขึ้น ไม่เผ็ดสามารถรับประทานได้ทั้งครอบครัว เด็กๆ ก็สามารถรับประทานได้ และยังเป็นอาหารที่ช่วยฝึกให้เด็กรับประทานผักอีกด้วย



วัตถุดิบหลนกุ้งมะพร้าวอ่อน Coconut Meat and Shrimp in Dipping Sauce

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1.  กุ้งสด 15 ตัว
2.  หมูบด 50 กรัม
3.  หัวกะทิ 250 กรัม
4.  หัวหอมแดง 6-7 หัว
5.  พริกชี้ฟ้า แดง เขียว ส้ม อย่างละ 1 เม็ด
6.  มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
7.  น้ำขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
8.  น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
9.  เกลือ 1 ช้อนชา
10.  ใบผักชี สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำหลนกุ้งมะพร้าวอ่อน Coconut Meat and Shrimp in Dipping Sauce

1.  แกะเปลือกกุ้ง เอาแต่เนื้อ สับหยาบ มะพร้าวอ่อนตักเอาเนื้อมะพร้าวออกพักไว้ 
2.  นำหัวกะทิตั้งไฟปานกลาง รอเดือด ใส่หมูบดและกุ้งสับหยาบ คนให้เข้ากับกะทิ  ใส่เนื้อมะพร้าวที่เตรียมไว้ รอเดือด
3.  ใส่หัวหอมแดงซอย พริกชี้ฟ้าหั่นเฉลบ ลงไปในหม้อ รอเดือด
4.  ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก  และเกลือป่น ชิมรสชาติตามชอบ รอให้เดือด ตักขึ้นใส่ลูกมะพร้าวตกแต่งด้วยใบผักชี รับประทานกับผักสด เช่น ขมิ้นขาว ถั่วพู ถั่วฝักยาว แตงกวา มะเขือ ใบบัวบก ผักกาดขาว