น้ำจิ้มไก่ Sweet Chilli Sauce

สูตรน้ำจิ้มไก่ Sweet Chilli Sauce

น้ำจิ้มไก่ Sweet Chilli Sauce น้ำจิ้มไก่เป็นน้ำจิ้มที่คนไทยคุ้นเคยเป็นอย่างดี มีรสชาติกลมกล่อม โดยมีรสหวานนำ เค็มเล็กน้อย ส่วนความเผ็ดก็สามารถเพิ่มหรือลดได้ตามชอบ เหมาะสำหรับอาหารประเภททอด เช่นไก่ทอด หมูทอด เป็นต้น

วัตถุดิบน้ำจิ้มไก่ Sweet Chilli Sauce

สำหรับ 8-10 ที่
เวลา 10 นาที

1.  พริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
2.  กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา
3.  น้ำตาลทราย 150 กรัม
4.  น้ำส้มสายชู 100 กรัม
5.  น้ำเปล่า 100 กรัม
6.  เกลือป่น 10 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำน้ำจิ้มไก่ Sweet Chilli Sauce

1.  ต้มน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำเปล่า ให้เดือด เคี่ยวให้ข้น จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าและกระเทียม คนพอเข้ากัน พักให้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อน้ำจิ้มเย็นแล้ว จะมีความข้นและเหนียวขึ้น นำไปรับประทานกับอาหารทอดได้ทุกชนิด

ข้อแนะนำ

1.  หากต้องการความเผ็ด เพิ่มพริกขี้หนูแดงได้ตามชอบ
2.  วิธีเช็คความข้นของน้ำจิ้ม ให้สังเกตการไหลของน้ำจิ้ม โดยน้ำจิ้มที่ได้ต้องไหลเป็นสายไม่ขาด