หน้าหลัก > สูตรอาหาร > หมูตะกร้อ (อาหารว่างไทย) Fried Noodle Stuffed with Pork Ball


ชื่อเมนูอาหาร: หมูตะกร้อ (อาหารว่างไทย) Fried Noodle Stuffed with Pork Ball

วันที่: 22/04/2014 09:57:56 เข้าชม: 24112 Cinque Terre เชฟ: Mai เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

หมูตะกร้อ Fried Noodle Stuffed with Pork Ball อาหารว่างไทย เมนูหมู เมนูอาหารไทย หมูสับพันเส้นหมี่ เมนูทอด อาหารว่างไทย ของว่าง ของทอด สูตรหมูตะกร้อ วิธีทำหมูตะกร้อ 

หมูตะกร้อ (อาหารว่างไทย) Fried Noodle Stuffed with Pork Ball หมูตะกร้อเป็นสูตรที่ใหม่คิดขึ้นมาเพื่อทำรับประทานในยามว่าง หมูตะกร้อทำคล้ายกับส่วนผสมที่ใส่ในลาบ ส่วนน้ำจิ้มก็เช่นกันง่ายแสนง่ายคือน้ำจิ้มแจ่ว รสชาติจัดจ้าน ยิ่งทานคู่กับผักชนิดต่างๆ หรือสมุนไพรไทยเข้ากันได้อย่างดี เป็นอีกเมนูหนึ่งเพื่อคนสุขภาพที่ขอแนะนำครับ


หมูตะกร้อ (อาหารว่างไทย) Fried Noodle Stuffed with Pork Ball





สูตรหมูตะกร้อ (อาหารว่างไทย) Fried Noodle Stuffed with Pork Ball



หมูตะกร้อ (อาหารว่างไทย) Fried Noodle Stuffed with Pork Ball หมูตะกร้อเป็นสูตรที่ใหม่คิดขึ้นมาเพื่อทำรับประทานในยามว่าง หมูตะกร้อทำคล้ายกับส่วนผสมที่ใส่ในลาบ ส่วนน้ำจิ้มก็เช่นกันง่ายแสนง่ายคือน้ำจิ้มแจ่ว รสชาติจัดจ้าน ยิ่งทานคู่กับผักชนิดต่างๆ หรือสมุนไพรไทยเข้ากันได้อย่างดี เป็นอีกเมนูหนึ่งเพื่อคนสุขภาพที่ขอแนะนำครับ



วัตถุดิบหมูตะกร้อ (อาหารว่างไทย) Fried Noodle Stuffed with Pork Ball

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 30 นาที

1.  เนื้อหมูบด หมักรวมกับรากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก (30กรัม)  200 กรัม 
2.  เส้นหมี่สด 300 กรัม
3.  ผักชีฝรั่งซอย 10 กรัม
4.  หอมแดงสับละเอียด 30 กรัม
5.  พริกป่น 20 กรัม
6.  ข้าวคั่ว 40 กรัม
7.  น้ำมะนาว 70 กรัม
8.  น้ำปลาอย่างดี 50 กรัม
9.  น้ำตาลทราย  เล็กน้อย
10.  ใบสะระแหน่
11.  พริกชี้ฟ้าแดงซอยเส้น
12.  น้ำมันพืช  สำหรับทอด

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ชามผสม กรรไกร

วิธีทำหมูตะกร้อ (อาหารว่างไทย) Fried Noodle Stuffed with Pork Ball

1. ผสมเนื้อหมูหมักกับเครื่องทำลาบทั้งหมด โดยแบ่งไว้บ้างเพื่อทำน้ำจิ้มแจ่ว หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาที
2.  นำเส้นหมี่สด มาตัดด้วยกรรไกร ให้ยาวพอประมาณเพื่อไว้สำหรับพันได้ง่าย
3.  นำหมูที่หมักไว้ได้ที่มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วน้ำเส้นหมี่มาหุ้ม เตรียมทอด
4.  ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟใช้ไฟกลางพอร้อน นำหมูตะกร้อลงทอด พอหมูสุกจะลอยขึ้นเหมือนลาบทอด ตัวหมี่สีไม่เหลืองมาก พักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
5.  จัดเสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่ว และผักสด สมุนไพรไทย  รับประทานแกล้มกัน