คาโบนาร่าไข่แมงดา Carbonara with Horseshoe Crab Egg

สูตรคาโบนาร่าไข่แมงดา Carbonara with Horseshoe Crab Egg

คาโบนาร่าไข่แมงดา Carbonara with Horseshoe Crab Egg ซื้อแมงดาทะเลมา 1 ตัว ไข่ก็มีอยู่มากมาย ลองมาทำเมนูใหม่ๆ กันบ้างดีกว่าอย่างเช่นเมนูนี้ คาโบนาร่าไข่แมงดาทะเล เมนูนี้ต้องลองครับ ผมรับรองว่าอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ

วัตถุดิบคาโบนาร่าไข่แมงดา Carbonara with Horseshoe Crab Egg

สำหรับ 2 ที่
เวลาในการทำ 10 นาที

1.  ไข่แมงดาทะเล 1/4 ถ้วย
2.  เส้นสปาเก็ตตี้ต้มแล้ว 400 กรัม
3.  หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
4.  กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนชา
5.  พริกระฆัง 4 ช้อนโต๊ะ
6.  ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนของเครื่องปรุง
1.  มอสซาเรลล่าชีสขูด 5 ช้อนโต๊ะ
2.  ไวส์เชดด้าชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
3.  พาเมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะ
4.  ไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
5.  ครีม 1 ถ้วย
6.  นมสด 1/3 ถ้วย
7.  เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
8.  เกลือ พริกไทย  ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำคาโบนาร่าไข่แมงดา Carbonara with Horseshoe Crab Egg

1.  ผัดหอมใหญ่ กระเทียม และพริกระฆังให้หอม เติมไวน์ขาว ผัดจนไวน์งวด
2.  เติมนม ครีม และชีส  ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
3.  ดับไฟเติมเนย ผักชีสับ ไข่แมงดาทะเล  
4.  ราดหรือคลุกกับเส้นสปาเก็ตตี้ก็ได้ครับ โรยด้วยพาเมซานชีส