คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลต White Chocolate Cookie (เมนูวาเลนไทน์)

สูตรคุกกี้ไวท์ช็อกโกแลต White Chocolate Cookie (เมนูวาเลนไทน์)

คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลต White Chocolate Cookie (เมนูวาเลนไทน์) ในวันวาเลนไทน์ทุกๆ ปีหลายคู่รักมักนิยมให้ขนมซึ่งกันและกัน สำหรับปีนี้ทางเราก็มีสูตรคุกกี้แบบนิ่ม ประกอบด้วยส่วนผสมอร่อยๆ มากมายไม่ว่าจะเป็น ช็อกโกแลต ลูกเกด ข้าวโอ๊ต มะพร้าวแห้งและถั่ว ลักษณะของเนื้อคุกกี้จะหนึบๆ รับลองว่าทำได้ไม่ยากเหมาะจะให้เป็นของขวัญแน่นอน

วัตถุดิบคุกกี้ไวท์ช็อกโกแลต White Chocolate Cookie (เมนูวาเลนไทน์)

สำหรับ 20 ชิ้น
เวลาในการทำ 40 นาที

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
2. เนยจืด 100 กรัม
3. น้ำตาลป่น 20 กรัม 
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. น้ำตาลทรายแดง 45 กรัม 
6. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
7. เกลือ 1/4 ช้อนชา
8. Baking Soda 1/2 ช้อนชา
9. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
10. ไวท์ช็อกโกแลต 120 กรัม
11. ข้าวโอ๊ต 75 กรัม
12. มะพร้าวแห้ง 35 กรัม
13. ลูกเกด 25 กรัม
14. อัลมอนด์ 25 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

เครื่องตีเค้ก ที่ตักไอศกรีม กระดาษรองอบ ชามผสม

วิธีทำคุกกี้ไวท์ช็อกโกแลต White Chocolate Cookie (เมนูวาเลนไทน์)

1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนและไฟล่าง
2. ตีเนย(อุณหภูมิห้อง) ให้กระจายตัวด้วยเครื่องตีเค้ก ค่อยๆใส่น้ำตาลป่นและน้ำตาลทรายแดง ตีจนเข้ากัน 
3.  เติมไข่ และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน
4. เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือ ผงฟู และ เบกกิ้งโซดา ตีด้วยความเร็วต่ำ
5. เติมข้าวโอ๊ต ไวท์ช็อกโกแลต มะพร้าวแห้ง ลูกเกด และถั่วอัลมอนด์ ตะล่อมด้วยพายยาง
6. ตักส่วนผสมของแป้งคุกกี้ด้วยที่ตักไอศกรีม วางเรียงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไขไว้แล้ว วางห่างกัน 1.5-2 นิ้ว
7. อบที่180 องศาเซลเซียส ไฟบนและล่าง 13-16 นาที แล้วนำออกจากเตาอบ พักให้เย็นบนตะแกรง