หน้าหลัก > สูตรอาหาร > สังขยาเผือก Taro Custard


ชื่อเมนูอาหาร: สังขยาเผือก Taro Custard

วันที่: 21/01/2014 10:28:57 เข้าชม: 10766 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

สังขยาเผือก Taro Custard สังขยา เมนูเผือก ของหวาน ขนมหวาน เมนูอาหารจีน อาหารจีน เมนูติ่มซำ สูตรสังขยาเผือก วิธีทำสังขยาเผือก สูตรขนมสังขยาเผือก 

สังขยาเผือก Taro Custard เมนูนี้คือของหวานที่ผสมเทคนิคของ3สัญชาติเข้าด้วยกัน เผือกเป็นที่นิยมใช้ในการทำอาหารหรือขนมของจีน กะทิของไทย และวิธีการทำสังขยาในสูตรนี้จะได้รสสัมผัสออกมาเหมือนทาร์ตของยุโรป แปลกดีครับแต่พอรวมกันออกมาแล้ว ก็คงต้องบอกเลยว่าอร่อยได้เรื่องครับ


สังขยาเผือก Taro Custard





สูตรสังขยาเผือก Taro Custard



สังขยาเผือก Taro Custard เมนูนี้คือของหวานที่ผสมเทคนิคของ3สัญชาติเข้าด้วยกัน เผือกเป็นที่นิยมใช้ในการทำอาหารหรือขนมของจีน กะทิของไทย และวิธีการทำสังขยาในสูตรนี้จะได้รสสัมผัสออกมาเหมือนทาร์ตของยุโรป แปลกดีครับแต่พอรวมกันออกมาแล้ว ก็คงต้องบอกเลยว่าอร่อยได้เรื่องครับ



วัตถุดิบสังขยาเผือก Taro Custard

สำหรับ 3 ที่
เวลาในการทำ 30 นาที

1. เผือกหั่นและควักไส้ออกเป็นถ้วย 3 ชิ้น
2. ไข่แดง 3 ฟอง
3. น้ำตาลปึก น้ำตาลโตนดแท้ 3 ก้อน
4. หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

ที่นึ่ง ชามผสม

วิธีทำสังขยาเผือก Taro Custard

1. ทำเผือกเป็นภาชนะตามคลิปวีดีโอ นำไปนึ่ง
2. ระหว่างนั้น นำกะทิไปตั้งไฟละลายกับน้ำตาลโตนด
3. ตีไข่แดง และเทน้ำกะทิส่วนหนึ่งที่ร้อนลงมาผสม คนให้เข้ากัน
4. เทส่วนที่เป็นไข่กลับลงไปในหม้อ ใช้ไฟต่ำ และคนตลอดจนเริ่มข้น
5. เทกลับลงไปในเผือกและนึ่งต่อจนสุก