หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เค้กโรลแฮปปี้เบิร์ดเดย์ - เค้กโรลวันเกิด Happy Birthday Cake Roll


ชื่อเมนูอาหาร: เค้กโรลแฮปปี้เบิร์ดเดย์ - เค้กโรลวันเกิด Happy Birthday Cake Roll

วันที่: 13/12/2013 11:22:35 เข้าชม: 22334 Cinque Terre เชฟ: Noon เวลาทำ: 45 นาที ยาก

เค้กโรลแฮปปี้เบิร์ดเดย์ Happy Birthday Cake Roll เค้กโรล เค้ก ขนมเค้ก ขนมหวาน ของหวาน เบเกอรี่ สูตรเค้กโรล สูตรโรลเค้ก สูตรเค้กโรลแฮปปี้เบิร์ดเดย์ วิธีทำเค้กโรลแฮปปี้เบิร์ดเดย์ วิธีทำเค้กโรล วิธีทำโรลเค้ก 

เค้กโรลแฮปปี้เบิร์ดเดย์ - เค้กโรลวันเกิด Happy Birthday Cake Roll เป็นเค้กโรลธรรมดาๆ ที่ไม่ธรรมดาอีกต่อไปโดยนำมาวาดลวดลายและใช้สีสันที่สดใสวาดลงบนตัวเค้กให้น่าทานยิ่งขึ้นและยังสื่อความหมายแทนคำพูดให้กับผู้รับได้อีกด้วย


เค้กโรลแฮปปี้เบิร์ดเดย์ - เค้กโรลวันเกิด Happy Birthday Cake Roll





สูตรเค้กโรลแฮปปี้เบิร์ดเดย์ - เค้กโรลวันเกิด Happy Birthday Cake Roll



เค้กโรลแฮปปี้เบิร์ดเดย์ - เค้กโรลวันเกิด Happy Birthday Cake Roll เป็นเค้กโรลธรรมดาๆ ที่ไม่ธรรมดาอีกต่อไปโดยนำมาวาดลวดลายและใช้สีสันที่สดใสวาดลงบนตัวเค้กให้น่าทานยิ่งขึ้นและยังสื่อความหมายแทนคำพูดให้กับผู้รับได้อีกด้วย



วัตถุดิบเค้กโรลแฮปปี้เบิร์ดเดย์ - เค้กโรลวันเกิด Happy Birthday Cake Roll

สำหรับ 1 ชิ้น
เวลาในการทำ 45 นาที

1. ไข่แดง 3 ฟอง
2. น้ำตาลทราย(ส่วนที่1) 20 กรัม
3. น้ำมันพืช 40 มิลลิลิตร
4. นม 60 มิลลิลิตร
5. แป้งเค้ก 80 กรัม
6. ไข่ขาว 3 ฟอง
7. น้ำตาลทราย(ส่วนที่2) 30 กรัม
8. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
9. สีผสมอาหาร (ผงโกโก้/น้ำเงิน/ฟ้า/ชมพู)

ตัวทำลวดลาย
1. ไข่ขาว 1 ฟอง
2. แป้งขาวโพด 1/4 ช้อนชา
3. แป้งเค้ก 1 ช้อนชา

ไส้ Cookie and Cream
1. วิปปิ้งครีม 100 มิลลิลิตร
2. น้ำตาลทราย 10 กรัม
3. คุกกี้ 100 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม กระดาษไข พายยาง

วิธีทำเค้กโรลแฮปปี้เบิร์ดเดย์ - เค้กโรลวันเกิด Happy Birthday Cake Roll

1. อุ่นเตาอบ 175 องศาเซลเซียส
2. ร่อนแป้ง พักไว้
3. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย(ส่วนที่1)ให้สีอ่อนลงเล็กน้อย
4. ใส่นมลงไปผสมให้เข้ากัน
5. ใส่น้ำมันพืชลงไปผลสมให้เข้ากัน
6. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน
7. ตักส่วนผสมแบ่ง 4 ถ้วย ถ้วยละ 1 ช้อนชา
8. ใส่แป้งเค้กในส่วนที่ทำลวดลายลงไปถ้วยละ 1/4 ช้อนชา
9. ผสมสีลงไปแต่ละถ้วย
10. ตีไข่ขาวในส่วนทำลวดลายให้เป็นฟองหยาบๆใส่แป้งข้าวโพดลงไปตีจนตั้งยอดอ่อน
11. ใส่ไข่ขาวที่เราตีไว้ถ้วยละ 1 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
12. นำส่วนผสมสำหรับทำลวดลายใส่กรวยกระดาษไข
13. นำกระดาษไขมาเขียนตัวหนังสือลงไปแล้วหงายขึ้นวางในพิมพ์
14. บีบลายบนกระดาษไขตามที่เขียนไว้
15. นำลายเข้าอบประมาณ 1 นาที แล้วพักไว้
16. ตีไข่ขาวส่วนของตัวเค้กให้เป็นฟองหยาบๆทยอยใส่น้ำตาล(ส่วนที่2)ลงไป
17. ฟองเริ่มละเอียดใส่แป้งข้าวโพดลงไป
18. ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
19. นำไปผสมลงในส่วนผสมแรกที่พักไว้ แบ่งใส่ 3 รอบ
20. ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
21. เทลงพิมพ์ที่วาดลายไว้อบไฟบนล่างอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที
22. หักคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
23. ตีวิปครีมกับน้ำตาลตั้งยอดแข็ง
24. ผสมวิปครีมกับคุกกี้ให้เข้ากัน พักไว้
25. นำเค้กออกจากเตาแล้วคว่ำเค้กลง ลอกกระดาษไขออก
26. ม้วนเค้กหลวมๆ ทิ้งไว้ให้เย็น
27. ตัดด้านปลายให้เป็นแนวทแยง
28. ทาครีมลงไป เว้นขอบ 1-2 เซนติเมตร ส่วนปลายปาดเนื้อแยมแค่บางๆ
29. ม้วนเค้กโรลให้เป็นก้นหอย ดันให้แน่น นำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว
30. นำออกมาตกแต่ง