หน้าหลัก > สูตรอาหาร > กุ้งกระจกม้วน Spring Rolls with Shrimp Filling


ชื่อเมนูอาหาร: กุ้งกระจกม้วน Spring Rolls with Shrimp Filling

วันที่: 06/12/2013 10:57:46 เข้าชม: 15749 Cinque Terre เชฟ: Arm เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

กุ้งกระจกม้วน Spring Rolls with Shrimp Filling เมนูกุ้ง กุ้งกระจก กุ้งทอด กุ้งกระเบื้อง ปอเปี๊ยะกุ้ง ของทานเล่น อาหารว่าง อาหารไทย เมนูเด็กทานได้ สูตรกุ้งกระจกม้วน วิธีทำกุ้งกระจกม้วน 

กุ้งกระจกม้วน Spring Rolls with Shrimp Filling กุ้งกระจกม้วน เป็นเมนูที่ดัดแปลงจากเมนูกุ้งกระเบื้อง แล้วเปลี่ยนรูปร่างให้มาอยู่ในรูปแบบแท่งกลม ทำให้หยิบรับประทานง่ายยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้เป็นอย่างมาก รสชาติกลมกล่อม เมื่อทานคู่กับซอสวาซาบิโย่ (มายองเนสผสมวาซาบิ) เข้ากันมากๆ


กุ้งกระจกม้วน Spring Rolls with Shrimp Filling





สูตรกุ้งกระจกม้วน Spring Rolls with Shrimp Filling



กุ้งกระจกม้วน Spring Rolls with Shrimp Filling กุ้งกระจกม้วน เป็นเมนูที่ดัดแปลงจากเมนูกุ้งกระเบื้อง แล้วเปลี่ยนรูปร่างให้มาอยู่ในรูปแบบแท่งกลม ทำให้หยิบรับประทานง่ายยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้เป็นอย่างมาก รสชาติกลมกล่อม เมื่อทานคู่กับซอสวาซาบิโย่ (มายองเนสผสมวาซาบิ) เข้ากันมากๆ



วัตถุดิบกุ้งกระจกม้วน Spring Rolls with Shrimp Filling

สำหรับ 5-6 ที่
เวลา 20 นาที

1. เนื้อกุ้งสับละเอียด 1 ถ้วยตวง
2. แครอทสับละเอียด 1 ถ้วยตวง
3. ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 1 ฟอง
4. รากผักชีหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา
6. มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
7. วาซาบิชนิดครีม 2 ช้อนชา
8. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
9. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 15 แผ่น
10. น้ำมันสำหรับทอด
11. ใบผักชีสับละเอียด

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ชามผสม

วิธีทำกุ้งกระจกม้วน Spring Rolls with Shrimp Filling

1. ทำเครื่องจิ้ม โดยผสมมายองเนสกับวาซาบิให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ผสมรากผักชี และพริกไทยเข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงคลุกเคล้ากับกุ้งและแครอท ใส่ไข่ขาวลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและเหนียวขึ้นพักไว้
3. ตักส่วนผสมกุ้งลงบนแผ่นปอเปี๊ยะ ม้วนให้เป็นแท่งกลม จากนั้นนำไป ทอดในน้ำมันร้อน (ใช้ไฟปานกลาง) จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยใบผักชีสับเล็กน้อย รับประทานกับเครื่องจิ้ม