หน้าหลัก > สูตรอาหาร > กุ้งทอดราดซอสไข่เค็ม Fried Shrimp with Salted Egg Sauce


ชื่อเมนูอาหาร: กุ้งทอดราดซอสไข่เค็ม Fried Shrimp with Salted Egg Sauce

วันที่: 04/12/2013 12:06:21 เข้าชม: 11145 Cinque Terre เชฟ: Arm เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

กุ้งทอดราดซอสไข่เค็ม Fried Shrimp with Salted Egg Sauce กุ้งทอด เมนูกุ้ง ซอสไข่เค็ม ไข่เค็ม ของทอด ของทานเล่น สูตรกุ้งทอดราดซอสไข่เค็ม วิธีทำกุ้งทอดราดซอสไข่เค็ม 

กุ้งทอดราดซอสไข่เค็ม Fried Shrimp with Salted Egg Sauce กุ้งทอดราดซอสไข่เค็ม เป็นเมนูที่ดัดแปลงให้มีความน่าสนใจ และจัดในรูปแบบอาหารทานเล่น หรือสไตล์ Finger Food นอกจากนั้นยังสามารถนำมาทานเป็นกับข้าวได้ด้วย รสชาติกลมกล่อม มีรสหวานๆ เค็มๆ เด็กก็สามารถทานได้


กุ้งทอดราดซอสไข่เค็ม Fried Shrimp with Salted Egg Sauce





สูตรกุ้งทอดราดซอสไข่เค็ม Fried Shrimp with Salted Egg Sauce



กุ้งทอดราดซอสไข่เค็ม Fried Shrimp with Salted Egg Sauce กุ้งทอดราดซอสไข่เค็ม เป็นเมนูที่ดัดแปลงให้มีความน่าสนใจ และจัดในรูปแบบอาหารทานเล่น หรือสไตล์ Finger Food นอกจากนั้นยังสามารถนำมาทานเป็นกับข้าวได้ด้วย รสชาติกลมกล่อม มีรสหวานๆ เค็มๆ เด็กก็สามารถทานได้



วัตถุดิบกุ้งทอดราดซอสไข่เค็ม Fried Shrimp with Salted Egg Sauce

สำหรับ 2 ที่
เวลา 20 นาที

1. กุ้งขาว 12 ตัว
2. ไข่แดงเค็ม 2 ฟอง
3. กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งมันสำปะหลัง 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา
7. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
8. น้ำมันสำหรับทอด
9. ผักกาดหอม หอมแขก มะเขือเทศและผักชีตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ชามผสม

วิธีทำกุ้งทอดราดซอสไข่เค็ม Fried Shrimp with Salted Egg Sauce

1. แกะเปลือกกุ้ง (เหลือหัวและหาง) ผ่าหลังเอาเส้นดำออกล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
2. นำแป้งมันสำปะหลังเคล้ากุ้ง แล้วทอดกุ้งในน้ำมันร้อน (ใช้ไฟปานกลาง) จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 
3. เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่กระเทียมลงผัดจนมีกลิ่นหอม ตามด้วยไข่เค็ม ผัดต่อจนเข้ากันดี
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย และพริกไทย เติมน้ำเปล่าลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักราดบนกุ้งทอด ตกแต่งด้วยผักกาดหอม หอมแขก มะเขือเทศและผักชีให้สวยงาม