หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ยำผักหวานกุ้ง Spicy Shrimp Salad with Sweet Vegetable


ชื่อเมนูอาหาร: ยำผักหวานกุ้ง Spicy Shrimp Salad with Sweet Vegetable

วันที่: 18/11/2013 10:22:28 เข้าชม: 10216 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 10 นาที ง่าย

ยำผักหวานกุ้ง Spicy Shrimp Salad with Sweet Vegetable เมนูยำ เมนูผักหวาน ผักหวาน อาหารไทย สูตรยำผักหวานกุ้ง วิธีทำยำผักหวานกุ้ง 

ยำผักหวานกุ้ง Spicy Shrimp Salad with Sweet Vegetable สมัยนี้ผักหวานหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไปแล้ว จะเอามาต้ม ยำ ทำแกงอะไรก็ไม่ยาก ทำอะไรก็อร่อยทั้งยังมีประโยชน์ครบขนาดนี้ ว่างๆลองหามาทำกินกันนะครับ โดยวันนี้เป็นสูตรยำแบบง่ายๆ เป็นลูกครึ่งระหว่างน้ำยำแบบใสและน้ำยำแบบน้ำพริกเผา แต่เข้ากับผักหวานเป็นอย่างดี


ยำผักหวานกุ้ง Spicy Shrimp Salad with Sweet Vegetable





สูตรยำผักหวานกุ้ง Spicy Shrimp Salad with Sweet Vegetable



ยำผักหวานกุ้ง Spicy Shrimp Salad with Sweet Vegetable สมัยนี้ผักหวานหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไปแล้ว จะเอามาต้ม ยำ ทำแกงอะไรก็ไม่ยาก ทำอะไรก็อร่อยทั้งยังมีประโยชน์ครบขนาดนี้ ว่างๆลองหามาทำกินกันนะครับ โดยวันนี้เป็นสูตรยำแบบง่ายๆ เป็นลูกครึ่งระหว่างน้ำยำแบบใสและน้ำยำแบบน้ำพริกเผา แต่เข้ากับผักหวานเป็นอย่างดี



วัตถุดิบยำผักหวานกุ้ง Spicy Shrimp Salad with Sweet Vegetable

สำหรับ 1 ท่าน 
เวลา 10 นาที

1. ผักหวาน 1 กำเล็ก
2. กุ้ง 5-6 ตัว
3. ใบผักชี 7 ใบ
4. หัวหอมซอย 1/2 หัวเล็ก
5. ต้นหอมหั่นท่อน 5-6 ท่อน
6. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม หม้อ

วิธีทำยำผักหวานกุ้ง Spicy Shrimp Salad with Sweet Vegetable

1. หั่นผักหวานให้พอดีคำ ลวกน้ำร้อนจัด ไม่เกิน 10 วินาที แล้วนำขึ้นใส่น้ำเย็นจนหายร้อน สะเด็ดน้ำพักไว้ จากนั้นลวกกุ้งต่อให้สุกตามต้องการพักไว้ข้างๆกัน
2. ผสมน้ำยำด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำพริกเผาจนเข้ากันดี แล้วนำไปคลุกกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดให้เข้ากัน โดยให้ผักใบอย่างต้นหอมและผักชีคลุกทีหลังสุดเพื่อไม่ให้ผักช้ำ ก็ตักทานได้เลย