หน้าหลัก > สูตรอาหาร > วุ้นลูกตา Halloween Jelly (เทศกาล Halloween)


ชื่อเมนูอาหาร: วุ้นลูกตา Halloween Jelly (เทศกาล Halloween)

วันที่: 29/10/2013 11:26:40 เข้าชม: 43715 Cinque Terre เชฟ: Jadee เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

วุ้นลูกตา Halloween Jelly เทศกาล Halloween เมนูวุ้น วุ้น วุ้นฮาโลวีน เมนูฮาโลวีน เมนูปาร์ตี้ ฮาโลวีน สูตรวุ้นลูกตา วิธีทำวุ้นลูกตา 

วุ้นลูกตา Halloween Jelly (เทศกาล Halloween)  วุ้นที่ทำขึ้น จากพิมพ์น้ำแข็งทรงกลม มีไส้ด้านในเป็นราสเบอร์รี่ ทานแล้วด้านในจะมีสีแดงๆน่ากลัว เข้ากับเทศกาลฮาโลวีนมากๆเลยค่ะ


วุ้นลูกตา Halloween Jelly (เทศกาล Halloween)





สูตรวุ้นลูกตา Halloween Jelly (เทศกาล Halloween)



วุ้นลูกตา Halloween Jelly (เทศกาล Halloween)  วุ้นที่ทำขึ้น จากพิมพ์น้ำแข็งทรงกลม มีไส้ด้านในเป็นราสเบอร์รี่ ทานแล้วด้านในจะมีสีแดงๆน่ากลัว เข้ากับเทศกาลฮาโลวีนมากๆเลยค่ะ



วัตถุดิบวุ้นลูกตา Halloween Jelly (เทศกาล Halloween)

ตาดำ
1. น้ำเปล่า  100 มิลลิลิตร
2. น้ำตาลทราย 20 กรัม
3. สีผสมอาหารสีดำหรือน้ำตาล ตามชอบ
4. ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา

ตาฟ้า
1. น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
2. น้ำตาลทราย 20 กรัม
3. สีผสมอาหารสีฟ้า ตามชอบ
4. ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา

ตาขาว
1. นมสดรสจืด 200 มิลลิลิตร
2. นมข้นหวาน 40 กรัม
3. ผงวุ้น 1 ช้อนชา

ไส้ขนม
1. ราสเบอร์รี่ 20 ผล

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์น้ำแข็งทรงกลม หม้อ ช้อนตวง ไม้พาย หลอดฉีดยา

วิธีทำวุ้นลูกตา Halloween Jelly (เทศกาล Halloween)

1. เริ่มทำวุ้นสำหรับทำตาดำ เริ่มจาก ต้มน้ำเปล่า น้ำตาลทราย  จนเดือด
2. ใส่ผงวุ้นและสีผสมอาหาร คนจนเข้ากันดี และนำขึ้นตั้งไฟจนเดือดอีกรอบ
3. หยดใส่พิมพ์
4. เริ่มทำสีฟ้า ทำเหมือนสีดำทุกขั้นตอนเลยคะ
5. เมื่อเสร็จหยดลงทับสีดำ
6. เริ่มทำวุ้นสีขาว โดยต้มนมสด และนมข้นหวานจนเดือด 
7. ใส่ผงวุ้นและนำกลับไปต้มใหม่อีกรอบ
8. เทใส่พิมพ์ 1/2 ของพิมพ์
9. ใส่ไส้ราสเบอร์รี่ 1/2 ของพิมพ์
10. ทำวุ้นสีขาวอีกรอบและเททับจนเต็ม
11. ปิดพิมพ์วุ้นให้สนิท
12. นำเข้าตู้เย็นจนวุ้นแข็งตัวดี
13. แกะวุ้นออกจากพิมพ์ ใส่จานเสิร์ฟเลยค่ะ