โจ๊กลูกเดือยธัญพืช Porridge with Millet Grains

สูตรโจ๊กลูกเดือยธัญพืช Porridge with Millet Grains

โจ๊กลูกเดือยธัญพืช Porridge with Millet Grains ลูกเดือย Jobs Tear หรือที่คนจีนเรียกว่า โจว, ซีซิก เป็นที่นิยมปรุงเป็นอาหาร บำรุงร่างกาย ชั้นเยี่ยม มีสาร Coxcnolide  ลดการเกิดมะเร็ง คนจีนเชื่อว่าจะเสริมพลัง ชี่ บำรุงกระดูก บำรุงสายตา เหมาะสำหรับผู้ป่วยในระยะพักฟื้น เมื่ิอนำมาปรุงทำ โจ๊กข้าว ช่วยหล่อลื่นกระเพาะอาหารลำไส้ป้องกันโรคเบาหวาน และ หัวใจ ได้อีกด้วย

วัตถุดิบโจ๊กลูกเดือยธัญพืช Porridge with Millet Grains

เวลา 15 นาที
สำหรับ 2-3 ที่

1. ข้าวโจ๊ก ซอง  1 ซอง
2. พุทราจีน 6 ลูก
3. เห็ดหูหนูขาว 1 ถ้วย
4. แครอทหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
8. พริกไทย  ปลายช้อนชา
9. น้ำ 300  มิลลิลิตร

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำโจ๊กลูกเดือยธัญพืช Porridge with Millet Grains

1.นำลูกเดือยไปแช่น้ำ ค้างคืน 1 คืน  ก่อนนำไปต้มควรล้างน้ำให้สะอาด หลายๆครั้ง โดยคัดเม็ดเสียทิ้งไป
2. ใส่น้ำต้มใช้ไฟปานกลาง ต้มให้นิ่ม ประมาน 10 นาที รินน้ำทิ้ง ตักพักไว้
3.ตั้งน้ำ ไฟปานกลาง ใส่พุทราจีน เแครอท เห็ดหูหนูขาว ใส่ข้าวโจ๊ก หมั่นคนให้เข้ากัน
ทิ้งไว้พอเริ่มเดือด เติมซีอิ๊วขาว หรือ เกลือป่น  เล็กน้อย คนไม่ให้ติดก้นหม้อ ชิมดูให้พอดี
4. ตักเสิร์ฟ ร้อนๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พริกไทยป่น เล็กน้อย