หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ข้าวผัดนาซีโกเร็ง Nasi Goreng  (อาหารอินโดนีเซีย) 


ชื่อเมนูอาหาร: ข้าวผัดนาซีโกเร็ง Nasi Goreng  (อาหารอินโดนีเซีย) 

วันที่: 18/06/2013 09:41:28 เข้าชม: 40273 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 75 นาที ปานกลาง

ข้าวผัดนาซีโกเร็ง Nasi Goreng อาหารอินโดนีเซีย เมนูข้าวผัด เมนูอาหารจานเดียว สูตรข้าวผัดนาซีโกเร็ง วิธีทำข้าวผัดนาซีโกเร็ง 

ข้าวผัดนาซีโกเร็ง Nasi Goreng  (อาหารอินโดนีเซีย)  ข้าวผัดจานนี้ดูจะเป็นอาหารที่ทำยากกว่าข้าวผัดจานอื่นๆพอสมควร ด้วยความที่ต้องใช้ส่วนผสมเยอะ มีวิธีการทำหลายขั้นตอน แต่ก็มีรสชาติและหน้าตาที่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นน่าลิ้มลอง


ข้าวผัดนาซีโกเร็ง Nasi Goreng  (อาหารอินโดนีเซีย) 





สูตรข้าวผัดนาซีโกเร็ง Nasi Goreng  (อาหารอินโดนีเซีย) 



ข้าวผัดนาซีโกเร็ง Nasi Goreng  (อาหารอินโดนีเซีย)  ข้าวผัดจานนี้ดูจะเป็นอาหารที่ทำยากกว่าข้าวผัดจานอื่นๆพอสมควร ด้วยความที่ต้องใช้ส่วนผสมเยอะ มีวิธีการทำหลายขั้นตอน แต่ก็มีรสชาติและหน้าตาที่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นน่าลิ้มลอง



วัตถุดิบข้าวผัดนาซีโกเร็ง Nasi Goreng  (อาหารอินโดนีเซีย) 

สำหรับ 1 ที่ 
เตรียม 1 ชั่วโมง ทำ 15 นาที

1. ข้าวเปล่า 1 ถ้วยตวง
2. กะหล่ำซอย 1/4 ถ้วย
3. กระเทียมสับละเอียด  1 ช้อนโต๊ะ
4. หอมแดงซอย  1 ช้อนโต๊ะ
5. ไก่ต้มหั่นเต๋า 10 ชิ้น
6. เนื้อกุ้งหั่นเต๋า 10 ชิ้น
7. น้ำมันหอย  1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสมะเขือเทศ  1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
10. น้ำตาล  1/2  ช้อนชา
11. ผงลูกจันทร์  1/2 ช้อนชา
12. กะปิ  1/2 ช้อนชา
13. ผงขมิ้น 2 ช้อนชา
14. ขิงสับ 
15. ตะไคร้สับ
16. พริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด
17. เกลือ
18. น้ำมะนาว
19. Sambal oelek 
20. ทานคู่กับ ไข่ดาว ไก่ทอด ข้าวเกรียบกุ้ง สะเต๊ะ
21. ผักตามใจชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำข้าวผัดนาซีโกเร็ง Nasi Goreng  (อาหารอินโดนีเซีย) 

1. ปั่นวัตถุดิบโดยใช้ ตะไคร้ เกลือ ขิง กะปิ ผงต่างๆ ผงขมิ้น ผงลูกจันทร์ น้ำมะนาว จะละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ 
2. เริ่มผัดข้าวด้วยการ ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันประมาณ 1/4 ถ้วยตวง ผัดกระเทียม พริกชี้ฟ้าสับ หอมแดงซอย ไก่ กุ้ง และเครื่องที่ตำเอาไว้ จนหอมเข้ากัน เริ่มปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอส Sambal Oelek น้ำตาล ซอสมะขือเทศ ซีอิ๊วขาว ตามไปด้วยข้าว ผัดต่อจนเข้ากันอีก 1 นาที ลดไฟลงหากไฟแรงไป 
3. ทานคู่กับไข่ดาว ไก่ทอด ข้าวเกรียบ สะเต๊ะ ผักสด ตามใจชอบ