หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปลาหมึกชุบแป้งทอด - คารามารี  Calamari


ชื่อเมนูอาหาร: ปลาหมึกชุบแป้งทอด - คารามารี  Calamari

วันที่: 29/04/2013 11:05:36 เข้าชม: 40979 Cinque Terre เชฟ: Nan เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

ปลาหมึกชุบแป้งทอด คารามารี Calamari เมนูปลาหมึก ปลาหมึกทอด ของว่าง อาหารว่าง เมนูเรียกน้ำย่อย อาหารฝรั่ง ของทอด สูตรปลาหมึกชุบแป้งทอด สูตรคารามารี วิธีทำปลาหมึกชุบแป้งทอด วิธีทำคารามารี 

ปลาหมึกชุบแป้งทอด - คารามารี  Calamari เป็นเมนูของทอดที่ดูธรรมดาแต่รสชาติที่ออกมาไม่ธรรมดาเลยจริงๆ มีความกรอบนอกนุ่มใน เป็นเมนูง่ายๆทำไม่ยาก และรสชาติก็อร่อยด้วย ยิ่งทานคู่กับซอสที่ทำไว้ยิ่งเพิ่มความอร่อยได้อย่างดี


ปลาหมึกชุบแป้งทอด - คารามารี  Calamari





สูตรปลาหมึกชุบแป้งทอด - คารามารี  Calamari



ปลาหมึกชุบแป้งทอด - คารามารี  Calamari เป็นเมนูของทอดที่ดูธรรมดาแต่รสชาติที่ออกมาไม่ธรรมดาเลยจริงๆ มีความกรอบนอกนุ่มใน เป็นเมนูง่ายๆทำไม่ยาก และรสชาติก็อร่อยด้วย ยิ่งทานคู่กับซอสที่ทำไว้ยิ่งเพิ่มความอร่อยได้อย่างดี



วัตถุดิบปลาหมึกชุบแป้งทอด - คารามารี  Calamari

สำหรับ 1-2 ที่
เวลาในการทำ 30 นาที

1. ปลาหมึกหอม (หั่นแว่น) 1 ตัว
2. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย กับ 1/2 ถ้วย
3. เบียร์ 1/2 ถ้วย
4. เกลือ
5. พริกไทย
6. พาสลีย์สับ 1ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมัน (สำหรับทอด)

ซอสจิ้มปลาหมึก

1. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
2. ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
3. มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำปลาหมึกชุบแป้งทอด - คารามารี  Calamari

1. ลอกเปลือกปลาหมึกออกล้างให้สะอาด หั่นเป็นแว่นๆ
2. ผสมแป้งทอดกรอบกับเบียร์พอข้น ปรุงเกลือ พริกไทย และพาสลีย์สับคนให้เข้ากัน
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาหมึกมาคลุกแป้งแห้งๆก่อน คลุกให้ทั่วแล้วค่อยนำไปชุบแป้งที่ผสมเบียร์ไว้จนทั่วชิ้น แล้วนำลงไปทอดให้สุกเหลืองกรอบ
4. ผสมเครื่องปรุงที่นำมาทำซอสคนให้เข้ากัน ใส่ถ้วยไว้
5. จัดปลาหมึกชุบแป้งทอดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมซอสจิ้ม