หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ทัคคาลบี Dak Galbi (ไก่ซอสรสเผ็ดแบบเกาหลี)


ชื่อเมนูอาหาร: ทัคคาลบี Dak Galbi (ไก่ซอสรสเผ็ดแบบเกาหลี)

วันที่: 04/03/2013 14:41:13 เข้าชม: 34942 Cinque Terre เชฟ: Nan เวลาทำ: 45-60 นาที ง่าย

ทัคคาลบี Dak Galbi ไก่ซอสรสเผ็ดแบบเกาหลี เมนูไก่ ไก่เกาหลี ต๊อกโปกิ เมนูอาหารเกาหลี สูตรทัคคาลบี สูตรไก่ซอสรสเผ็ดแบบเกาหลี วิธีทำทัคคาลบี วิธีทำไก่ซอสรสเผ็ดแบบเกาหลี 

ทัคคาลบี Dak Galbi (ไก่ซอสรสเผ็ดแบบเกาหลี) เป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมในประเทศเกาหลี โดยจะนำไก่มาหั่นให้เป็นชิ้นพอคำ แล้วนำมาหมักกับเครื่องปรุงสไตล์เกาหลี แล้วนำมาผัดใส่แป้งต๊อกเพิ่ม


ทัคคาลบี Dak Galbi (ไก่ซอสรสเผ็ดแบบเกาหลี)





สูตรทัคคาลบี Dak Galbi (ไก่ซอสรสเผ็ดแบบเกาหลี)



ทัคคาลบี Dak Galbi (ไก่ซอสรสเผ็ดแบบเกาหลี) เป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมในประเทศเกาหลี โดยจะนำไก่มาหั่นให้เป็นชิ้นพอคำ แล้วนำมาหมักกับเครื่องปรุงสไตล์เกาหลี แล้วนำมาผัดใส่แป้งต๊อกเพิ่ม



วัตถุดิบทัคคาลบี Dak Galbi (ไก่ซอสรสเผ็ดแบบเกาหลี)

สำหรับ 2-3  ที่
เวลาในการทำ  45  นาที -  1 ชั่วโมง

หมักไก่

1. เนื้อสะโพกไก่ 1 ชิ้น
2. โกชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
3.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทย 2 ช้อนชา
7. พริกป่นเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ
8. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมอื่นๆ
1. กะหล่ำปลี 1/4 หัว
2. หอมใหญ่ 1/2 หัว
3. พริกชี้ฟ้าแดง 1/2 เม็ด
4. พริกชี้ฟ้าเขียว 1/2 เม็ด
5. มันหวาน 20 กรัม
6. ต้นหอมญี่ปุ่น 50 กรัม
7. แป้งต๊อก 50 กรัม
8. น้ำซุป 1 ถ้วย
9. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำทัคคาลบี Dak Galbi (ไก่ซอสรสเผ็ดแบบเกาหลี)

1. นำส่วนผสมที่ใช้สำหรับหมักไก่ลงไปในไก่ทั้งหมด หมักทิ้งไว้ประมาณ 30-45 นาที
2. เมื่อหมักไก่ได้ที่แล้ว ให้นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่ไก่ที่้หมักไว้ลงไปผัดให้ไก่พอสุก แล้วใส่กะหล่ำปลี หอมใหญ่ มันหวาน พริกชี้ฟ้าแดง-เขียว ต้นหอมญี่ปุ่น แป้งต๊อก ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุปด้วย ผัดจนผักนิ่ม ตักใส่จานเสิร์ฟ