หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ขนมโตเกียวไส้ชาเขียว


ชื่อเมนูอาหาร: ขนมโตเกียวไส้ชาเขียว

วันที่: 01/03/2013 14:07:24 เข้าชม: 49277 Cinque Terre เชฟ: Nan เวลาทำ: 45 นาที ปานกลาง

ขนมโตเกียวไส้ชาเขียว ขนมโตเกียว ครีมชาเขียว ของหวาน ขนมหวาน ขนมยอดนิยม ของว่าง เมนูเด็กทานได้ สูตรขนมโตเกียวไส้ชาเขียว วิธีทำขนมโตเกียวไส้ชาเขียว 

ขนมโตเกียวไส้ชาเขียว เป็นเมนูขนมหวานที่ทำไส้เป็นรสชาติชาเขียว เพิ่มความหลากหลายให้กับแป้งโตเกียว ที่จะทำให้แป้งนุ่มๆ ไม่กรอบ ทานพร้อมไส้ชาเขียวแล้วอร่อยยิ่งขึ้น


ขนมโตเกียวไส้ชาเขียว





สูตรขนมโตเกียวไส้ชาเขียว



ขนมโตเกียวไส้ชาเขียว เป็นเมนูขนมหวานที่ทำไส้เป็นรสชาติชาเขียว เพิ่มความหลากหลายให้กับแป้งโตเกียว ที่จะทำให้แป้งนุ่มๆ ไม่กรอบ ทานพร้อมไส้ชาเขียวแล้วอร่อยยิ่งขึ้น



วัตถุดิบขนมโตเกียวไส้ชาเขียว

เวลาในการทำ 45 นาที
สำหรับ 10-15 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)

1. แป้งสาลีร่อน 1 ถ้วย
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. นมสด 1 ถ้วย
4. ผงฟู 3 ช้อนชา
5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
6. เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1/4 ถ้วย
8. ผงกลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

ไส้ครีมชาเขียว

1. ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
2. นม 1 ถ้วย
3. ไข่แดง 2 ฟอง
4. น้ำตาล 1/2 ถ้วย (ถ้าชอบหวานเพิ่มได้)
5. แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
6. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม กระทะ หม้อ

วิธีทำขนมโตเกียวไส้ชาเขียว

1. ร่อนแป้งกับผงฟู เกลือ และผงวนิลารวมกัน
2. ตีไข่ให้ขึ้นฟู แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลจนหมด
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละนิดสลับกับนมสดเรื่อยๆจนหมด
4. ใส่เนยคนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 20-30 นาที
5. ทำไส้ชาเขียว – ใส่นม น้ำตาล และผงชาเขียวลงไปต้มจนเดือด (ตีแป้งสาลีกับไข่รวมกัน) แล้วนำแป้งกับไข่ที่ตีรวมกันแล้วมาใส่นมลงไป คนจนแป้งนมไข่ละลายเข้ากัน แล้วจึงเทกลับลงไปในหม้อ คนจนเริ่มเป็นครีมเหนียว คนให้เดือดอีกครั้ง แล้วปิดไฟใส่เนยคนให้ละลาย ใส่ถ้วยพักไว้ให้เย็น
6. นำแป้งโตเกียวที่ทำไว้มาเทใส่กระทะเทฟร่อน ใช้ทัพพีวนให้เป็นวงๆตรงกลาง เปิดไฟอ่อนรอจนแป้งพอสุก แล้วใส่ครีมลงไปตรงกลาง แล้วพับม้วนใส่จานเสิร์ฟ