หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปลาคอดย่างซอสเนยต้นหอม Cod with Chive Butter Sauce


ชื่อเมนูอาหาร: ปลาคอดย่างซอสเนยต้นหอม Cod with Chive Butter Sauce

วันที่: 26/12/2012 16:20:19 เข้าชม: 30369 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: 15 นาที ง่าย

ปลาคอดย่างซอสเนยต้นหอม Cod with Chive Butter Sauce ปลาคอดย่าง ซอสเนยต้นหอม ปลาย่าง สเต็กปลา เมนูอาหารฝรั่ง สูตรปลาคอดย่างซอสเนยต้นหอม วิธีทำปลาคอดย่างซอสเนยต้นหอม 

ปลาคอดย่างซอสเนยต้นหอม Cod with Chive Butter Sauce เมนูจานปลาที่ จะมายั่วน้ำลายคุณๆในบ้าน จานนี้ทำง่าย ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แถมยังอร่อยแบบเบาๆเคล้ากลิ่นไวน์ขาวอ่อนๆที่โชยมากับซอสด้วยครับ


ปลาคอดย่างซอสเนยต้นหอม Cod with Chive Butter Sauce





สูตรปลาคอดย่างซอสเนยต้นหอม Cod with Chive Butter Sauce



ปลาคอดย่างซอสเนยต้นหอม Cod with Chive Butter Sauce เมนูจานปลาที่ จะมายั่วน้ำลายคุณๆในบ้าน จานนี้ทำง่าย ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แถมยังอร่อยแบบเบาๆเคล้ากลิ่นไวน์ขาวอ่อนๆที่โชยมากับซอสด้วยครับ



วัตถุดิบปลาคอดย่างซอสเนยต้นหอม Cod with Chive Butter Sauce

สำหรับ 1 ที่
ใช้เวลาประมาณ 15 นาที

1. ปลาคอด 1 ชิ้น
2. เลม่อน 1-2 สไลท์
3. ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
4. ครีม 1 ถ้วย
5. ผง Old bay 1 ช้อนชา
6. หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ต้นหอมเขียวซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะย่าง

วิธีทำปลาคอดย่างซอสเนยต้นหอม Cod with Chive Butter Sauce

1. ปรุงปลาด้วยเกลือ พริกไทย และ old bay ลงย่างด้วยน้ำมันมะกอกบนกะทะร้อนจัด ให้ได้สีสวยทั้งสองด้าน จากนั้นพักไว้ (ถ้ากลัวไม่สุกก็เข้าเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียล) สักสามถึงห้านาทีครับ
2. ทำซอส ตั้งไวน์ขาวกับหอม เคี่ยวให้งวดลงมาครึ่งหนึ่ง จากนั้นลงครีมแล้วก็เคี่ยวต่อไปให้งวดอีกครึ่งเช่นกัน พองวด เข้มข้นได้ที่แล้ว ลงเนย ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย เลม่อนนิดๆก็ได้ครับ จากนั้นโรยให้ทั่วด้วย ต้นหอมซอย
3. จัดทั้งหมดลงจาน เสิร์ฟพร้อมกันกับมะเขือเทศอบ และชิ้นเลม่อนสวยๆสักชิ้น ก็เริ่ดแล้วครับจานนี้