ปีกไก่อบเชย (ปีกไก่อบอบเชย)

สูตรปีกไก่อบเชย (ปีกไก่อบอบเชย)

ปีกไก่อบเชย (ปีกไก่อบอบเชย) เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ แค่ ผัดๆ เติมน้ำ ปิดฝาหม้อ วิธีง่ายแบบนี้เรียกว่า การอบ (อบในกระทะ) เป็นเทคนิคที่จะช่วยให้อาหารสุกเร็ว แต่ไม่สูญเสียความชื้นของอาหาร สามารถเก็บกลิ่นและรสชาติอาหารได้เป็นอย่างดี รสชาติของเมนูปีกไก่อบเชย จะออกรสชาติหวานๆ เค็มๆ และมีกลิ่นหอมจากอบเชย ที่ชวนหิวเลยครับ

วัตถุดิบปีกไก่อบเชย (ปีกไก่อบอบเชย)

สำหรับ 3-4 ที่
ระยะเวลาในการทำ 30 นาที

1. ปีกกลางไก่ 500 กรัม
2. ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
4. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
5. ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชีสับ 3 ราก
7. กระเทียมหั่นบางๆ 5 กลีบ
8. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
9. น้ำตาลปึก 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
13. แตงกวา ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำปีกไก่อบเชย (ปีกไก่อบอบเชย)

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม ผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อไก่ลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหาร ซอสหอยนางรม น้ำตาลปึก น้ำส้มสายชู ผงอบเชยและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำลงไป ปิดฝา อบจนกระทั่ง เนื้อไก่สุกดี โรยหน้าด้วยต้นหอม และอาจจะทานคู่กับผักสดต่างๆ