พิซซ่าเกาหลี (พาจอน Pajeon)

สูตรพิซซ่าเกาหลี (พาจอน Pajeon)

พิซซ่าเกาหลี (พาจอน Pajeon) พิซซ่าเกาหลี หรือ พาจอน เป็นพิซซ่าต้นหอม พิซซ่านี้จะใช้ต้นหอมเป็นส่วนประกอบหลัก มาทอดกับแป้งสไตล์เกาหลี ยิ่งนำมาทานกับน้ำจิ้มสูตรที่ทำทานเข้ากันได้อย่างดี

วัตถุดิบพิซซ่าเกาหลี (พาจอน Pajeon)

สำหรับ 4-8 ขิ้นแล้วแต่ตัด
เวลาในการทำ 15 นาที

1. ต้นหอม 1 กำ
2. พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
3. กุ้ง 4-5 ตัว (ลวกแล้ว)
4. ปลาหมึก 100 กรัม (ลวกแล้ว)
5. แป้งสาลี 1 ถ้วย 
6. น้ำเปล่า
7. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
8. หอมใหญ่ 1/4 ลูก
9. แครอท 20 กรัม

น้ำจิ้ม ผสมทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน)

1. โชยุ (ซีอิ๊วขาว) 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำส้มสายชู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมซอย
7. งาคั่ว

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ชามผสม

วิธีทำพิซซ่าเกาหลี (พาจอน Pajeon)

1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วใส่ต้นหอมทั้งกำลงไปเป็นแพ รอให้ต้นหอมสลดแล้วราดแป้งสาลีที่ผสมกับน้ำไว้ลงไปให้ทั่วต้นหอม เหลือไว้หน่อย ทอดให้แป้งด้านล่างเริ่มสุก
2. นำกุ้ง ปลาหมึกที่ลวกแล้ว และหอมใหญ่ แครอท พริก จัดวางไว้บนต้นหอม แล้วราดแป้งที่เหลือลงไป รอสักพัก กลับด้านพาจอนแล้วทอดจนสุกกรอบ ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่ผสมไว้