ซาซิมิหอยเชลล์ Scallop Tartare (Scallop Sashimi)

สูตรซาซิมิหอยเชลล์ Scallop Tartare (Scallop Sashimi)

ซาซิมิหอยเชลล์ Scallop Tartare (Scallop Sashimi) ถ้าซาซิมิคือจานโปรดของคุณแล้วล่ะก็ เราอยากแนะนำจานนี้เลยครับ ซาซิมิหอยเชลล์ จานเบาๆ ทำได้ง่ายๆ แถมรสชาติก็ไม่เลวด้วยครับ

วัตถุดิบซาซิมิหอยเชลล์ Scallop Tartare (Scallop Sashimi)

สำหรับ 1 ที่
ใช้เวลาประมาณ 15 นาที

1. หอยเชลล์ 3-4 ตัว
2. เลม่อน 1 ลูก
3. ส้มซันคิส 1 ลูก
4. ไทม์ 1-2 ก้าน
5. น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. พริกหวานหั่นเต๋า 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. ผง Old bay 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผลไม้แห้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
9. ข้าวเกรียบอินเดีย 1 สไลท์

อุปกรณ์ที่ใช้

มีดคมๆ ซักเล่ม

วิธีทำซาซิมิหอยเชลล์ Scallop Tartare (Scallop Sashimi)

1. สไลท์หอยเชลล์ให้บางเท่าที่คุณจะสไลท์ได้ครับ จากนั้นหมักให้ได้รสด้วย น้ำเลม่อน และน้ำส้มซันคิส ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย old bay ไทม์ และน้ำมันมะกอก จากนั้นพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
2. นำมาจัดเสิร์ฟ พร้อมกับส้ม พริกหวานหั่นเต๋า และข้าวเกรียบอินเดีย ตกแต่งให้สวยงามตามชอบ ก็พร้อมอร่อยกันแล้วครับ