ชื่อเมนูอาหาร: ยำไข่ดาว

วันที่: 08/06/2012 13:08:50 เข้าชม: 54620 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 15 นาที ง่ายมาก

ยำไข่ดาว เมนูยำ ไข่ดาว เมนูไข่ เมนูอาหารทำง่ายๆ เมนูอาหารคนโสด สูตรยำไข่ดาว วิธีทำยำไข่ดาว สูตรอาหารยำไข่ดาว 

ยำไข่ดาว ยำอีกชนิดที่ทำง่าย แต่มักไม่มีขายตามร้านยำทั่วไป ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก รสชาติอร่อย ส่วนผสมหลักที่น่าจะมีเหลืออยู่ในตู้เย็นทุกบ้าน เช่น ไข่ไก่ หัวหอม ต้นหอม มะนาว น้ำ ปลา พริก เพียงถ้าไม่กินไข่แดง เมนูนี้ก็เป็นเมนูมากคุณค่าทางอาหารสำหรับคนวัยทำงาน และไม่อ้วนอีกเมนู


ยำไข่ดาว





สูตรยำไข่ดาว



ยำไข่ดาว ยำอีกชนิดที่ทำง่าย แต่มักไม่มีขายตามร้านยำทั่วไป ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก รสชาติอร่อย ส่วนผสมหลักที่น่าจะมีเหลืออยู่ในตู้เย็นทุกบ้าน เช่น ไข่ไก่ หัวหอม ต้นหอม มะนาว น้ำ ปลา พริก เพียงถ้าไม่กินไข่แดง เมนูนี้ก็เป็นเมนูมากคุณค่าทางอาหารสำหรับคนวัยทำงาน และไม่อ้วนอีกเมนู



วัตถุดิบยำไข่ดาว

สำหรับ 1-2 ที่

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. หัวหอม 1/2 หัว
3. มะเขือเทศ 1 ลูก
4. ต้นหอม 1-2 ต้น
5. คึ่นช่าย 1-2 ต้น
6. พริกขี้หนู 5-15 เม็ด (แล้วแต่ความเผ็ดของพริกและตามความชอบส่วนตัว)
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำยำไข่ดาว

1. ตั้งกระทะ ให้ร้อนใส่น้ำมันให้พอกับการทอดไข่ดาว (ครึ่งถ้วยตวง) ทอดให้กรอบทั้งสองด้านนำขึ้นพักไว้ในจานที่รองกระดาษซับน้ำมันไว้
2. ผสมน้ำยำลงในถ้วยผสมด้วย น้ำปลา น้ำตาล มะนาว คนให้ละลาย
3. ซอยหัวหอมบาง มะเขือเทศเอาเม็ดออกซอยบางประมาณครึ่งเซนติเมตร ต้นหอมหั่นท่อน คึ่นช่ายหั่นท่อน ไข่ดาว หั่นชิ้นพอคำ
4. ชิมน้ำยำให้ได้รสที่ต้องการ ใส่ทั้งหมดลงในถ้วยผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสริฟ