น้ำจิ้มข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ

สูตรน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ

น้ำจิ้มข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูข้าวหมกต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ ก็คือ น้ำจิ้มนั้นเอง น้ำจิ้มที่ช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยของข้าวหมกให้มากยิ่งขึ้น ด้วยรสชาติ หวาน เผ็ด เปรี้ยว

วัตถุดิบน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ

ส่วนผสมสำหรับ 500 มล.

1. พริกชี้ฟาเขียว 3 เม็ด
2. พริกชี้ฟ้าเหลือง 2 เม็ด
3. ต้นหอม 2 ต้น
4. รากผักชี 2 ต้น
5. ขิงแก่ 15 กรัม
6. น้ำตาลทราย 80 กรัม
7. เกลือป่น 10 กรัม
8. น้ำส้มสายชู 30 มล.
9. น้ำเปล่า 250 มล.

อุปกรณ์ที่ใช้

เครื่องปั่น หม้อ

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ

1. หั่นพริกชี้ฟ้า ต้นหอม ผักชี ขิงแก่ พอหยาบๆ จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียด
2. นำน้ำเปล่า นำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น ต้มรวมกันจนเดือด เติมส่วนผสมที่ปั่นจนละเอียดแล้วลงไปต้มต่ออีก 2-3 นาที เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวหมกไก่