หน้าหลัก > สูตรอาหาร > มันสำปะหลังเชื่อม


ชื่อเมนูอาหาร: มันสำปะหลังเชื่อม

วันที่: 15/12/2011 12:26:58 เข้าชม: 43320 Cinque Terre เชฟ: Naam เวลาทำ: 60 นาที ง่าย

มันสำปะหลังเชื่อม มันเชื่อม มันสำปะหลัง ขนมไทย ของหวาน ขนมหวาน สูตรมันสำปะหลังเชื่อม วิธีทำมันสำปะหลังเชื่อม สูตรอาหารมันสำปะหลังเชื่อม 

มันสำปะหลังเชื่อม เมนูขนมไทยอีกหนึ่งชนิดที่พบเจอกันบ่อยๆ  มันสำปะหลังที่ถูกนำไปเชื่อม จนนิ่มหวานหอมอร่อย ทานคู่กับน้ำกะทิที่ตัดรสความหวาน รับรองว่าถูกใจคนชอบทานของเชื่อมแน่นอนครับ ใครที่ชอบทานมันสำปะหลังเชื่อมต้องลองเข้าครัวทำดูซักครั้งครับ ทำไม่ยากเลย


มันสำปะหลังเชื่อม





สูตรมันสำปะหลังเชื่อม



มันสำปะหลังเชื่อม เมนูขนมไทยอีกหนึ่งชนิดที่พบเจอกันบ่อยๆ  มันสำปะหลังที่ถูกนำไปเชื่อม จนนิ่มหวานหอมอร่อย ทานคู่กับน้ำกะทิที่ตัดรสความหวาน รับรองว่าถูกใจคนชอบทานของเชื่อมแน่นอนครับ ใครที่ชอบทานมันสำปะหลังเชื่อมต้องลองเข้าครัวทำดูซักครั้งครับ ทำไม่ยากเลย



วัตถุดิบมันสำปะหลังเชื่อม

1. มันสำปะหลัง (ล้างหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน) 1 -2 หัว
2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
3. น้ำ 2 1/2 ถ้วย
4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. หัวกะทิ 1 ถ้วย
6. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
7. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ กระทะทองเหลือง

วิธีทำมันสำปะหลังเชื่อม

1. มันสำปะหลัง ล้าง ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน นำไปต้มในน้ำเดือด ให้เกือบสุก
2. หม้อใส่น้ำกะทิ แป้งข้าวเจ้า และเกลือตั้งไฟอ่อนๆ คนจนเข้ากันดี ให้กะทิจับฝัก (กะทิเป็นเม็ดๆ ทำให้กะทิไม่แยกตัวเป็นชั้นเวลาทิ้งไว้)  ปิดไฟและพักไว้ 
3. กระทะทองเหลืองใส่น้ำตาลทราย น้ำ นำมะนาว ตั้งไฟอ่อนถึงกลาง เคี่ยวน้ำตาลละลาย น้ำพอเดือด ใส่มันลงไปเชื่อม ใช้ไฟอ่อนเชื่อมไปเรื่อยๆ มันจะใสเป็นเงาเวลาเสริฟ์ ราดหน้าด้วยน้ำกะทิ หรือตักน้ำกะทิแยกต่างหาก