หน้าหลัก > สูตรอาหาร > กุ้งอบสับปะรด


ชื่อเมนูอาหาร: กุ้งอบสับปะรด

วันที่: 02/11/2011 10:26:24 เข้าชม: 22468 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

กุ้งอบสับปะรด กุ้งอบ เมนูกุ้ง เมนูสับปะรด เมนูเด็กทานได้ สูตรกุ้งอบสับปะรด วิธีทำกุ้งอบสับปะรด สูตรอาหารกุ้งอบสับปะรด 

กุ้งอบสับปะรด เป็นการปรุงให้อาหารน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ด้วยการเสิร์ฟในลูกสับปะรดทำให้หรูหราน่าทาน และยังทำได้ง่ายอีกด้วย รสชาติหวานซ่อนเปรี้ยวกำลังดี


กุ้งอบสับปะรด





สูตรกุ้งอบสับปะรด



กุ้งอบสับปะรด เป็นการปรุงให้อาหารน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ด้วยการเสิร์ฟในลูกสับปะรดทำให้หรูหราน่าทาน และยังทำได้ง่ายอีกด้วย รสชาติหวานซ่อนเปรี้ยวกำลังดี



วัตถุดิบกุ้งอบสับปะรด

เวลาในการทำ 60 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ท่าน

1. กุ้ง 20 ตัว (กะเปลือก-ผ่าหลัง-ดึงเส้นดำทิ้ง)
2. สับปะรด 1 ลูก
3. หอมใหญ่ 1/2 ลูก
4. พริกหวาน 3 สี (สีละ 30 กรัม)
5. มะเขือเทศ 1 ลูก
6. กระเทียมสับ 1 ชต.
7. แป้งมัน 2 ชต.
8. ซอสมะเขือเทศ 5 ชต.
9. น้ำมันหอย 2 ชต.
10. ซอสถั่วเหลือง 2 ชต.
11. น้ำตาลทราย 1 ชต.
12. น้ำเปล่า 50 มล.
13. น้ำมันถั่วเหลือง 3 ชต.

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ เตาอบ

วิธีทำกุ้งอบสับปะรด

1. หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเต๋า ขนาด 1x1 นิ้ว
2. หั่นพริกหวาน 3 สีและมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาด 1x1นิ้ว (คว้านไส้ทิ้งด้วย)
3. หั่นก้านสับปะรดทิ้งไปให้สับปะรดตั้งได้ แล้วใช้มีดคว้านเปิดฝาสับปะรด จากนั้นคว้านเอาเนื้อสับปะรดออกมาเป็นคำๆ เตรียมไว้ เมื่อคว้านเนื้อสับปะรดออกหมด เราก็จะได้สับปะรดที่พร้อมใส่ส่วนผสมที่ปรุงเสร็จ
4. ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้พอหอม นำกุ้งไปคลุกแป้งมันแล้วนำลงผัด (ไม่ต้องให้กุ้งสุก) ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย เติมน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยพริกหวาน หอมใหญ่ มะเขือเทศ สับปะรด ผัดให้เข้ากัน
5. ตักส่วนผสมที่ผัดเสร็จแล้วใส่ในลูกสับปะรด นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 15 นาที เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ